Công dụng của Saffron – Nhụy hoa Nghệ Tây

Saffron – nhụy hoa nghệ tây chắc hẳn là một cái tên quen thuộc của chị em phụ nữ trong việc tìm kiếm một sản phẩm đến từ thiên nhiên có công dụng làm đẹp tuyệt vời. Nhưng thực chất nhụy hoa nghệ tây là gì và công dụng của nó như thế nào? Chúng mình hãy cùng tìm hiểu nhé.

Saffron – nhụy hoa nghệ tây là gì?

Nguồn gốc tên Saffron – nhụy hoa nghệ tây

Saffron – nhụy hoa nghệ tây là một bộ phận của hoa nghệ tây. Loại cây này được phân bổ chủ yếu tại các vùng lục địa Á – Âu, Bắc Phi, Bắc Mỹ và châu Đại dương.

nguon-goc-ten-saffron-nhuy-hoa-nghe-tay

Nguồn gốc tên Saffron – nhụy hoa nghệ tây

Nhụy hoa nghệ tây được biết với tên saffron (tiếng Anh) nhưng thực tế cái tên này bắt nguồn từ tiếng Pháp cổ (gọi là safran vào thế kỷ 12). Tuy nhiên, một số nguồn thông tin lại chỉ ra rằng chữ saffron bắt nguồn từ Ba Tư, gọi là safraum.

Đặc điểm của Saffron – Nhụy hoa nghệ tây

Nghệ tây thuộc loại cây lâu năm. Thân cây có hình trục (hoặc cấu trúc mang hoa) với chiều cao khoảng 20 – 30 cm. Lá cây nghệ tây dài khoảng 40cm, trông giống lưỡi dao có đường kính từ 1 – 3mm.

dac-diem-cua-saffron-nhuy-hoa-nghe-tay

Đặc điểm của Saffron – nhụy hoa nghệ tây

Hoa nghệ tây có màu xanh tím từ nhạt đến đậm hoặc màu tím hoa cà đường vân. Hoa có mùi thơm ngọt thanh tựa như mật ong. Mỗi cây nghệ tây có khoảng 2 – 3 bông. Mỗi bông sẽ có khoảng 3 đầu nhụy đỏ thẫm có chiều dài từ 25 – 30mm, từ mỗi đầu nhụy lại cho ra 3 đầu nhụy hoa nghệ tây. Phần đỏ thẫm này được gọi là Saffron – Nhụy hoa nghệ tây.

dac-diem-cua-saffron-nhuy-hoa-nghe-tay

Đặc điểm của Saffron – nhụy hoa nghệ tây

Ngoài những đặc điểm kể trên về cây nghệ tây cũng như hình dáng sinh học thì Saffron – nhụy hoa nghệ tây cũng có những đặc điểm đặc trưng để nhận biết như:

– Hoa có màu đỏ nhưng khi sơ chế hoặc sấy khô thì chuyển thành màu đỏ nâu.

– Hoa có vị hơi đắng và được sử dụng nhiều trong chế biến thực phẩm.

– Khi sử dụng loại hoa này để tẩm, ướp thì thực phẩm sẽ được chuyển thành màu vàng cam và có mùi như cỏ khô.

– Saffron – nhụy hoa nghệ tây dễ bị biến đổi dưới ánh sáng, không khí và độ pH của môi trường, chính vì thế nó thường được bảo quản trong hộp kín, tránh nắng và nhiệt độ không thích hợp.

Công dụng của saffron – nhụy hoa nghệ tây

Là một loại cây chứa nhiều dưỡng chất tuyệt vời, Saffron – nhụy hoa nghệ tây là mặt hàng luôn được người người nhà nhà săn đón nhờ vào những công dụng đặc biệt của nó:

loi-ich-cua-saffron-nhuy-hoa-nghe-tay

Lợi ích của Saffron – nhụy hoa nghệ tây

Chứa chất chống oxy hóa:

Saffron – nhụy hoa nghệ tây chứa nhiều các hợp chất thực vật có khả năng chống oxy hóa mạnh như kaempferol, crocetin, crotin, safranal. Những chất này có khả năng chống lại các gốc tự do gây hại và tình trạng oxy hóa diễn ra.

Giảm triệu chứng tiền kinh nguyệt:

Phụ nữ khi bước vào giai đoạn tiền kinh nguyệt nếu sử dụng saffron – nhụy hoa nghệ tây thì rất tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu cho thấy, việc dùng 30mg saffron mỗi ngày có tác dụng tích cực trong điều trị các triệu chứng tiền kinh nguyệt như đau đầu, đau lưng, đau bụng, khó chịu, cáu gắt, v.v. Ngoài ra, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc ngửi hoa nghệ tây trong 20 phút sẽ giải quyết tình trạng căng thẳng thường hay gặp ở phụ nữ tiền kinh nguyệt hay phụ nữ tiền mãn kinh.

Cải thiện trí nhớ:

Các chất chống oxy hóa có trong saffron – nhụy hoa nghệ tây cũng là một yếu tố quan trọng để cải thiện trí nhớ ở người lớn tuổi. Tránh được nguy cơ mắc bệnh Alzheimer cũng như các bệnh liên quan đến não khác của người già.

Hỗ trợ giảm cân:

Ngoài tác dụng tuyệt vời trong việc chống oxy hóa thì saffron – nhụy hoa nghệ tây còn là bậc thầy trong hỗ trợ giảm cân. Với khả năng kiểm soát cân nặng và cơn thèm ăn vặt, nhụy hoa nghệ tây đã giải quyết được phần nào nguồn cơn khiến bạn tăng cân. Việc sử dụng saffron liên tục trong 8 tuần sẽ làm giảm cảm giác thèm ăn, từ đó giảm được chỉ số khối cơ thể, đặc biệt là vòng eo sẽ thấy kết quả khá rõ rệt.

Chứa chất chống ung thư:

Nhờ vào việc chứ nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất có nguồn gốc từ thực vật có đặc tính oxy hóa mà saffron – nhụy hoa nghệ tây có khả năng trung hòa các gốc tự do gây hại. Thông qua đó giảm sự tổn thương của tế bào, ngăn ngừa khả năng mắc các bệnh mãn tính. Không chỉ thế, các nhà nghiên cứu đã khám phá ra crocin có trong saffron – nhụy hoa nghệ tây có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển, tiêu diệt các tế bào ung thư.

Cách sử dụng saffron – nhụy hoa nghệ tây

Mặc dù có những công năng tuyệt vời, nhưng nếu bạn không biết cách sử dụng saffron – nhụy hoa nghệ tây đúng cách sẽ không phát huy tối đã công năng vốn có của nó với cơ thể.

cach-su-dung-saffron-nhuy-hoa-nghe-tay

Cách sử dụng Saffron – nhụy hoa nghệ tây

Pha với nước lọc

Đây là phương pháp uống đơn giản và hữu hiệu mà bất kỳ ai cũng có thể làm được. Bạn có thể sử dụng nước lạnh hoặc nước nóng để uống. Tuy nhiên, các chuyên gia vẫn khuyên rằng tốt hơn hết là bạn sử dụng nước ấm.

Sử dụng 5 – 10 sợi saffron pha chung với 200 – 500 ml nước nóng (nhiệt độ tốt nhất là từ 70 – 80 độ C). Cách làm này giúp saffron lộ hương thơm cũng như tiết ra nhiều chất dinh dưỡng hơn. Ngoài ra, nếu không có nước nóng thì bạn có thể thay thế bằng nước suối để có hiệu quả tương tự.

Pha với hoa cúc

Trà hoa cúc vốn dĩ đã cực tốt cho cơ thể. Nhưng nếu bạn thêm một vài sợi saffron vô thì hiệu quả càng tăng lên. Bạn hãy thử pha 4 – 5 bông hoa cúc cùng với 5 – 10 sợi saffron pha chung 200 – 500ml nước nóng từ 70 – 80 độ. Sau đó, ủ trà khoảng 5 – 10 phút trước khi dùng.

Pha với sữa

Nếu bạn cảm thấy uống với nước hoặc với hoa cúc không đủ hương vị thì hãy thử pha chung với sữa xem nhé. Bỏ 3 – 5 sợi saffron vào cốc sữa ấm, khuấy đều và chờ khoảng 3 phút rồi thưởng thức. Đảm bảo bạn sẽ có một trải nghiệm tuyệt vời với ly sữa này. Đặc biệt, đây là phương pháp rất tốt cho phụ nữ mang thai cần phải bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

Pha với mật ong

Nếu bạn là người yêu thích các món ngọt thì có thể sử dụng saffron – nhụy hoa nghệ tây chung với mật ong. Tương tự như pha với nước ấm, bạn hãy cho 5 – 10 sợi saffron vào 200 – 500 ml nước ấm (khoảng 70 – 80 độ). Sau đó cho thêm một ít mật ong (độ ngọt tùy thuộc vào sở thích của bạn), khuấy đều và bạn đã có một ly nước saffron – mật ong với nhiều dưỡng chất tuyệt vời cùng hương vị ngọt thanh hấp dẫn.

Sau khi đọc bài viết này bạn đã biết được saffron – nhụy hoa nghệ tây và những tác dụng tuyệt vời của nó đúng không nào. Hy vọng bạn đã có những thông tin hữu ích trong việc lựa chọn sản phẩm bổ sung sức khỏe cho bản thân mình.