Tác dụng của tỏi đen trong điều trị bệnh

TÁC DỤNG CỦA TỎI ĐEN TRONG ĐIỀU TRỊ BỆNH

Tỏi đen được biết đến là sản phẩm có tác dụng phòng ngừa, điều trị và cải thiện nhiều loại bệnh khác nhau với giá thành không thuộc hàng quá cao. Nhưng thực chất tỏi đen là gì và công dụng của nó như thế nào thì chúng mình hãy cùng tìm hiểu nhé.

tac-dung-cua-toi-den-trong-dieu-tri-benh

Tác dụng của tỏi đen trong điều trị bệnh

Tỏi đen là gì?

Không chỉ được yêu thích ở các nước như Nhật Bản, Hàn Quốc vì những tác dụng thần kỳ trong ngăn ngừa và điều trị bệnh. Tỏi đen còn rất được ưa chuộng ở các nước phương Tây nhờ vào hương vị thơm ngon khi sử dụng.

toi-den-la-gi

Tỏi đen là gì

Nguồn gốc của tỏi đen

Tỏi đen thực chất không phải là sản phẩm của tự nhiên mà nó là thành phẩm của tỏi trắng. Trong quá trình nghiêm ngặt về nhiệt độ và độ ẩm thì tỏi trắng sẽ lên men (quá trình này thường kéo dài khoảng 30 – 60 ngày).

Thành phần của tỏi đen

Tỏi trắng có thành phần chính là alliin, sau khi phân hủy dưới nhiệt độ cao và độ ẩm thích hợp thì sẽ biến thành allicin. Khi đó, tỏi đen sau khi lên men sẽ khiến cho các chất như S-allyl-L-cysteine (SAC), đường Fructose, polyphenol hay hợp chất sulfur hữu cơ tăng lên rất nhiều đem lại công dụng tuyệt vời khi sử dụng. So với tỏi trắng thì tỏi đen có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn rất nhiều lần cũng là lý do cho việc nó được sử dụng nhiều trong điều trị bệnh hiện nay.

Không giống như tỏi trắng có mùi hăng và cay thì tỏi đen có vị ngọt, mùi thơm như hoa quả. Tỏi đen có màu đen hơi mềm khi ăn . Điều này là do sự phân hủy của allicin đã làm bay đi hoàn toàn mùi cay nồng của tỏi trắng.

Công dụng của tỏi đen

Được ví như một loại dược liệu tốt được sử dụng nhiều nhằm phòng chống, điều trị và cải thiện bệnh thì tỏi đen có các tác dụng trong điều trị các vấn đề về miễn dịch, ung thư, chống oxy hóa hoặc giảm cholesterol trong máu.

cong-dung-cua-toi-den

Công dụng của tỏi đen

Tăng cường khả năng miễn dịch

Trong tỏi đen chứa chất allicin cao hơn rất nhiều so với tỏi trắng. Chất này giúp nâng cao khả năng kháng khuẩn và kháng nấm, chính vì thế nó giúp nâng cao khả năng phòng ngừa nhiễm khuẩn của cơ thể. Bên cạnh đó, đối với người bệnh lâu thì việc sử dụng tỏi đen cũng giúp cho bệnh chuyển biến tốt, nhanh phục hồi và sớm khỏe mạnh trở lại.

Ngăn chặn ung thư

S-allylcysteine là dẫn xuất của các axit amin cystein có bên trong tỏi đen sau khi lên men là một thành phần quan trọng trong việc ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Ngoài ra, các thành phần bên trong tỏi đen có hàm lượng cao hơn rất nhiều lần so với tỏi trắng cũng là lý do khiến nó có thể hỗ trợ điều trị được một số bệnh ung thư hiện nay (ví dụ như ung thư trực tràng, ung thư dạ dày, v.v.)

Chống oxy hóa

Với các phần như vitmin, protein có hàm lượng cao trong tỏi đen sẽ giúp làm chậm quá trình lão hóa của da, duy trì một làn da sáng mịn và căng bóng. Không chỉ thế, việc sử dụng tỏi đen lâu dài cũng giúp điều trị các vấn đề về da như đồi mồi, thâm nám, da kém đàn hồi, nhăn nheo, v.v. Chính vì thế, tỏi đen được coi là một trong những phương pháp an toàn trong bảo vệ làn da khỏe mạnh. Đây là sản phẩm thích hợp cho người độ tuổi từ 40 trở đi nhằm cải thiện làn da hoặc người từ 25 tuổi trở lên có mong muốn duy trì làn da căng khỏe lâu dài.

Giảm cholesterol và giảm mỡ máu

Với chế độ ăn uống không lành mạnh, lười vận động, sử dụng các chất kích thích như rượu, bia, thuốc lá là nguyên nhân dẫn đến cholesterol tăng cao. Đặc biệt, một số nghiên cứu cho thấy tình trạng cholesterol trong máu tăng cao ở người trẻ hiện nay ngày càng nhiều. Việc ăn tỏi đen thường xuyên sẽ giúp cho lượng cholesterol trong máu giảm và duy trì ở mức hợp lý, đồng thời cũng làm tăng HDL – Cholesterol có ích cho cơ thể.

Những lưu ý khi sử dụng tỏi đen

Mặc dù tỏi đen rất tốt, giúp điều trị nhiều loại bệnh khác nhau. Tuy nhiên, việc sử dụng quá nhiều hoặc sử dụng sai thời điểm không những không đem lại lợi ích cho cơ thể mà còn có thể gây ra những hiệu quả ngược không đáng có.

nhung-luu-y-khi-su-dung-toi-den

Những lưu ý khi sử dụng tỏi đen

Dưới đây là một số trường hợp không nên sử dụng tỏi đen, chỉ nên sử dụng sau khi đã tham khảo ý kiến của bác sĩ nhằm đảm bảo sức khỏe của bản thân mình:

– Phụ nữ mang thai, người có tạng nhiệt, nóng sốt thì không nên sử dụng tỏi đen.

– Người đang sử dụng các loại thuốc chống đông máu thì không nên sử dụng tỏi đen.

– Người có bệnh về mắt, có các triệu chứng về mắt hoặc ù tai, chóng mặt thì không nên sử dụng tỏi đen.

– Người có bệnh về thận thì không nên sử dụng do sẽ gây ra những phản ứng với thuốc điều trị gây ra những tác dụng không mong muốn.

– Người mắc các bệnh về gan, huyết áp thấp, tiêu chảy, đau dạ dày cũng không nên sử dụng tỏi đen.

Cách ăn tỏi đen đúng cách

Việc ăn tỏi đen đúng cách và đúng liều lượng cũng góp phần trong việc hỗ trợ điều trị bệnh cũng như duy trì sức khỏe bền lâu. Dưới đây là một số cách ăn tỏi đen đúng và đảm bảo đem lại hiệu quả tốt nhất.

cach-an-toi-den-dung-cach

Cách ăn tỏi đen đúng cách

– Ăn trực tiếp: Đối với người trưởng thành có thể ăn từ 1 – 3 củ tỏi đen mỗi ngày để duy trì sức khỏe tốt. Tuy nhiên, bạn nên ăn riêng tỏi đen thay vì ăn chung với cơm hoặc nêm chung với các gia vị khác để đảm bảo phát huy được hết các công dụng của nó.

– Uống nước ép: Bên cạnh việc ăn trực tiếp thì bạn có thể ép tỏi ra để lấy nước và sử dụng trực tiếp không cần pha thêm gì cả. Để đảm bảo đủ lượng nước ép tỏi đen cho cơ thể bạn nên sử dụng từ 150g – 350g cho một lần ép.

– Ngâm với rượu không cồn: Bạn có thể ngâm tỏi đen cùng với rượu không cồn và sử dụng mỗi ngày khoảng 1 – 3 lần, mỗi lần 50 ml để đảm bảo sức khỏe. Tránh sử dụng quá nhiều dẫn tới tác dụng ngược gây hại cho cơ thể.

– Ngâm với mật ong: Ngâm tỏi đen cùng với mật ong trong khoảng 3 tuần rồi sử dụng. Đây là cách sử dụng tỏi đen được đánh giá cao vì bên cạnh ngăn chặn các vấn đề về bệnh trên thì đây cũng là liều thuốc trị các loại bệnh như cảm cúm, viêm họng, cảm lạnh cực kỳ hiệu quả.

Trên đây là một số thông tin về tác dụng của tỏi đen. Hy vọng bài viết này sẽ đem lại nhiều thông tin hữu ích cho bạn.

Xem thêm :